반응형 장마철식중독 #식중독관리방법 #식중독증상 #식중독예방방법#식중독예방1 장마철 식중독 주의 음식 장마철은 고온다습한 환경 때문에 세균 번식이 활발해지고, 그로 인해 식중독 발생 위험이 크게 증가합니다. 특히 가정이나 식당에서 자주 먹는 음식 중 일부는 실온 방치나 보관 부주의로 인해 쉽게 부패할 수 있습니다. 이 글에서는 장마철에 특히 주의해야 할 식중독 유발 음식들과 그 보관법, 조리법까지 자세히 소개합니다.고기류: 익히지 않은 고기와 보관 주의고기는 단백질 함량이 높고 수분이 많은 식품이기 때문에 세균이 번식하기 좋은 조건을 갖추고 있습니다. 장마철에는 실온에서 1시간 이상 방치된 고기류는 식중독균인 살모넬라균, 캠필로박터균, 장염비브리오균 등에 오염될 가능성이 높습니다. 특히 돼지고기나 닭고기는 상대적으로 세균에 더 취약하므로 조리 전후 보관에 각별한 주의가 필요합니다. 고기를 해동할 때 냉.. 2025. 6. 15. 이전 1 다음 반응형
