부산은 커피 마니아들 사이에서 숨겨진 로스터리 명소로 주목받고 있습니다. 특히 핸드드립 중심의 로스터리 카페는 원두 본연의 향과 맛을 경험할 수 있는 특별한 공간입니다. 이 글에서는 부산에서 직접 로스팅하며 퀄리티 높은 핸드드립 커피를 제공하는 로스터리 카페들을 소개합니다. 커피 애호가라면 절대 놓쳐선 안 될 카페 리스트입니다.
해운대·수영구 대표 로스터리 카페
부산 해운대와 수영구는 관광지와 거주지로 동시에 인기가 높아 트렌디한 로스터리 카페가 집중되어 있는 지역입니다. 첫 번째 추천 카페는 ‘모모스 커피(Momos Coffee)’입니다. 부산 커피 대회 수상 이력을 가진 바리스타가 운영하는 곳으로, 직접 생두를 수입해 로스팅한 스페셜티 커피를 제공합니다. 핸드드립 주문 시 바리스타가 직접 추출 방법을 설명해주며, 각각의 원두 특징에 맞는 브루잉을 제공합니다. 내부는 조용하고 차분한 분위기로, 커피 본연의 맛에 집중할 수 있는 공간입니다.
두 번째는 ‘빈브라더스 해운대점’입니다. 국내 로스터리 브랜드 중에서도 강한 개성과 원두 다양성으로 사랑받는 카페로, 핸드드립 전용 메뉴판이 따로 제공됩니다. 원두 선택부터 물 온도, 추출 도구까지 섬세하게 맞춰주는 것이 특징입니다. 특히 에티오피아 내추럴 계열 원두가 상큼하고 꽃향기가 도는 맛으로 인기가 높습니다.
세 번째는 ‘카페 솔직한 커피’입니다. 수영구 민락동에 위치한 이 카페는 작은 규모지만 커피 품질은 대형 로스터리 못지않습니다. 싱글오리진 원두만을 사용하며, 핸드드립 외에도 푸어오버, 에어로프레스 등 다양한 수동 추출 방식이 준비되어 있습니다. 스페셜티 커피를 처음 접하는 사람도 친절한 설명과 함께 고품질 커피를 경험할 수 있어 입문자에게도 추천됩니다.
남포동·중구 카페 거리 로스터리 탐방
남포동과 중구는 오래된 부산의 중심이자, 새로운 감성을 더한 로컬 카페들이 몰려 있는 곳입니다. 이 지역은 특히 독립 로스터리들이 많아, 핸드드립 커피의 깊은 맛을 즐기기에 더할 나위 없습니다.
‘커피 앳 웍스(Coffee at Works)’ 중구점은 아날로그 감성의 공간에서 엄선된 스페셜티 원두를 제공하는 곳입니다. 로스팅은 매일 소량씩 이루어지며, 커피의 신선도와 균형감을 최우선으로 생각하는 철학을 가지고 있습니다. 핸드드립을 주문하면, 원두에 따른 추천 추출법을 설명해주는 바리스타와의 짧은 대화도 인상적입니다.
‘카페 하쿠나’는 남포동 골목 깊숙이 자리한 소형 로스터리 카페입니다. 빈티지한 인테리어와 차분한 음악이 어우러져 커피에 집중할 수 있는 분위기를 제공합니다. 핸드드립은 오직 하루 5종의 원두만 제공되며, 각기 다른 로스팅 레벨을 체험할 수 있어 매번 새로운 맛의 여운을 남깁니다.
또 하나 주목할 만한 곳은 ‘그린빈 카페’입니다. 로스팅 머신이 매장 내부에 있어, 커피 향이 가득한 공간에서 브루잉을 즐길 수 있습니다. 이곳은 특히 커피 교육 프로그램과 커핑 세션을 진행하기도 하며, 커피에 관심 있는 일반인들에게도 좋은 배움의 기회를 제공합니다.
가격대, 추천 원두, 이용 팁
부산 로스터리 카페는 일반 프랜차이즈 대비 가격대가 다소 높은 편이지만, 그만큼 고급스러운 커피 경험을 제공합니다. 대부분의 핸드드립 커피는 6,000~8,000원대이며, 원두 종류에 따라 다르게 책정됩니다.
추천 원두:
- 모모스 커피: 에티오피아 예가체프 내추럴, 콜롬비아 수프리모
- 빈브라더스: 과테말라 안티구아, 탄자니아 PB
- 솔직한 커피: 브라질 옐로우 버번, 케냐 AA
- 커피 앳 웍스: 니카라과 라라구나 워시드
- 하쿠나: 에티오피아 시다모, 온두라스 SHG
- 그린빈 카페: 게이샤 한정 로스팅(소량 한정 판매)
이용 팁: 방문 전 SNS 또는 네이버 예약을 통해 로스팅 일정이나 신규 원두 입고 일정을 확인하면, 더 신선하고 다양한 커피를 즐길 수 있습니다. 또한 평일 오전 방문 시 혼잡하지 않아 바리스타와 여유롭게 소통하며 추출 과정을 경험할 수 있는 장점도 있습니다.
부산의 로스터리 카페는 단순히 커피를 마시는 공간을 넘어, 원두의 향과 추출의 철학을 느낄 수 있는 특별한 장소입니다. 특히 핸드드립 커피는 한 잔에 담긴 정성과 기술이 고스란히 전해지는 방식으로, 커피의 깊이를 즐기고자 하는 사람들에게 최고의 선택입니다. 오늘 부산의 로스터리 카페에서, 한 잔의 커피가 주는 여운을 직접 경험해보세요.